中國農業農村信息網_2025年第35周國內外農產品市場動態——國內牛羊肉、蔬菜價格繼續上漲豬肉、雞蛋價格小幅下跌國際大宗農產品價格漲跌互現

2025年第35周國內外農產品市場動態——國內牛羊肉、蔬菜價格繼續上漲豬肉、雞蛋價格小幅下跌國際大宗農產品價格漲跌互現

時間：2025-09-01 來源：農業農村部市場與信息化司

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一、國內鮮活農產品批發市場交易情況

據農業農村部監測，2025年第 35周（2025年8月25日—31日，下同）“農產品批發價格200指數”為116.53（以2015年為100），比前一周升1.05個點，同比低14.29個點；“‘菜籃子’產品批發價格指數”為117.10（以2015年為100），比前一周升1.23個點，同比低16.48個點。

1. 豬肉、雞蛋價格小幅下跌，牛羊肉價格繼續上漲。豬肉批發市場周均價每公斤19.76元，環比跌1.1%，已連續5周小幅下跌，累計跌幅4.1%，同比低27.9%；牛肉批發市場周均價每公斤64.99元，環比漲0.2%，同比高7.0%；羊肉批發市場周均價每公斤60.12元，環比漲0.6%，同比高1.6%；白條雞批發市場周均價每公斤17.48元，環比漲0.4%，同比低0.2%。雞蛋批發市場周均價每公斤7.58元，環比跌0.3%，同比低29.0%。

2. 蔬菜均價繼續上漲。重點監測的28種蔬菜周均價每公斤4.92元，環比漲2.3%，已連續6周小幅上漲，累計上漲12.8%，同比低18.8%。分品種看，19種蔬菜價格上漲，3種持平，6種下跌。其中，黃瓜價格漲幅較大，環比漲15.5%，茄子、萵筍、西葫蘆、油菜、洋白菜、西紅柿和青椒價格環比分別漲 9.3%、8.3%、8.3%、7.1%、5.7%、5.6%和5.0%，其余品種價格漲幅在5%以內；胡蘿卜、土豆和香菇價格環比均基本持平；菠菜、蓮藕、南瓜、冬瓜、生姜和大蒜價格環比分別跌4.4%、2.3%、1.6%、1.3%、0.7%和0.2%。

3.多種水產品價格小幅上漲。大帶魚、花鰱魚、大黃花魚、白鰱魚和草魚批發市場周均價每公斤分別為 40.67元、17.53元、42.58元、10.10元和18.40元，環比分別漲1.4%、0.9%、0.6%、0.5%和0.2%；鯉魚和鯽魚批發市場周均價每公斤分別為15.19元和22.05元，環比分別跌1.1%和0.9%。

4.水果均價繼續下跌。重點監測的6種水果周均價每公斤6.81元，環比跌0.4%，同比低5.7%。分品種看，巨峰葡萄、香蕉和富士蘋果周均價環比分別跌3.9%、1.3%和1.1%；菠蘿、西瓜和鴨梨周均價環比分別漲5.2%、1.1%和0.2%。

二、國際大宗農產品

1.小麥和玉米價格環比小幅上漲。美國芝加哥商品交易所小麥和玉米最近期貨合約收盤周均價每噸分別為186美元和152美元，環比均漲1%，同比分別低2%和高5%。

2. 大豆、豆油和食糖價格環比基本持平。美國芝加哥商品交易所大豆和豆油最近期貨合約收盤周均價每噸分別為377美元和1164美元，環比均基本持平，同比分別高6%和25%；國際糖料理事會原糖周均價每磅16.79美分（每噸370美元），環比基本持平，同比低13%。

3. 棕櫚油、大米和棉花價格環比小幅下跌。馬來西亞棕櫚油荷蘭鹿特丹港到岸周均價每噸1323美元，環比跌4%，同比高19%；泰國100%B級和5%破碎率大米曼谷離岸周均價每噸分別為389美元和370美元，環比均跌1%，同比分別低36%和38%；國際棉花價格指數（SM級）每磅76.52美分（每噸1687美元），環比跌1%，同比低4%。